Порядок приготовления
1. Для теста в универсальную муку добавить соль и воду. Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут.2. Для начинки сделать пережарку из лука и моркови. В готовую пережарку добавить рубленную зелень.
3. Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в лепешку.
4. На смазанной маслом сковороде обжариваем лепешку и переворачиваем. На обжаренную сторону выкладываем начинку. Накрываем начинку другой лепешкой и переворачиваем обе лепёшки одновременно, чтобы верхняя лепёшка оказалась внизу. На перевёрнутую сторону снова выкладываем начинку, накрываем ещё одной лепёшкой, выжидаем около минуты, чтобы нижняя сторона подрумянилась. Снова переворачиваем все слои одновременно. Эти действия повторяем, пока все раскатанные лепёшки не закончатся.
5. После того как все лепешки поджарятся и пропитаются начинкой, убираем с огня. Сворачиваем каждую лепешку в трубочку (или складываем в виде конвертика).
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| Тесто | ||
|---|---|---|
| Мука универсальная Garnec | 150 г | |
| Теплая вода (40°С) | 90 г | |
| Соль | 2 г | |
| Начинка | ||
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Растительное масло | 30 г | |
