Порядок приготовления
КЛЕЦКИ (ТОК):1. Все ингредиенты перемешать венчиком в стеклянной или керамической посуде до однородной консистенции.
2. Емкость затянуть пищевой пленкой и сделать в ней несколько отверстий зубочисткой.
3. Поставить на 2 минуты в микроволновую печь (мощность 800-1000 Вт).
4. Доску присыпать рисовой мукой. Выложить тесто. Скатать жгуты толщиной не более 5-8 мм. Разрезать их на кусочки длиной 2 см.
СОУС:
1. В сотейнике смешать все ингредиенты.
2. Довести до кипения.
3. Добавить рисовые клецки и варить на медленном огне до загустения, около 10 минут.
4. Украсить блюдо мелко нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты
| Клецки | ||
|---|---|---|
| Мука рисовая "Garnec" без глютена | 100 г | |
| Крахмал тапиоковый "Garnec" без глютена | 20 г | |
| Масло растительное | 5 г | |
| Вода холодная | 110 г | |
| Соль | 0,5 г | |
| Соус | ||
| Вода | 300 г | |
| Паприка красная молотая | 5 г | |
| Перец красный чили молотый | 2 г | |
| Соевый соус | 20 г | |
| Чеснок сушеный молотый | 5 г | |
| Соль | 2 г | |
| Мед | 20 г | |
| Лимонная кислота | 0,3 г | |
| Лук зеленый | для декора | |
