Порядок приготовления
1. Размешать дрожжи и сахар в 50 мл теплой воды. Оставить в теплом месте до вспенивания.2. В отдельной миске смешать соль с мучной смесью.
3. Затем добавить растительное масло, яйцо, воду (75 мл), вспенившуюся дрожжевую смесь. Замесить тесто.
4. Выложить тесто на силиконизированный пергамент. Придать тесту форму круга (диаметром 25-30 см) с помощью рук, предварительно смоченных в воде. Поставить на 30 минут в теплое место.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180°С 5-10 минут. Вынуть основу, распределить на ней соус (смешав все ингредиенты) и начинку, затем вернуть в духовку при 200°С на 5–7 минут.
Ингредиенты
| Основа | ||
|---|---|---|
| Смесь "Основа для пиццы" "Garnec" без глютена | 200 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Сахар | 1,5 ч. л. | |
| Сухие быстродействующие дрожжи | 1 ч. л. | |
| Растительное масло | 1,5 ст. л. | |
| Вода | 125 мл | |
| Яйцо СО | 1 шт. | |
| Начинка | ||
| Сыр моцарелла | 50-70 г | |
| Томаты | 70-100 г | |
| Томатный соус | ||
| Томатная паста | 50 г | |
| Масло растительное | 8 г (1 ст. л.) | |
| Базилик | 1 г (1/2 ч. л.) | |
| Чеснок порошок | 1 г (1/4 ч. л.) | |
| Вода | 10-20 г | |
