Первый безглютеновый в РФ
 

ЭКЛЕРЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Порядок приготовления

1. Воду, соль и сливочное масло довести до кипения на медленном огне.
2. Просеять смесь без глютена "Белый хлеб" ТМ Garnec. Ввести в неё кипящую сливочную смесь и начать замес теста. Замешанное тесто охладить (5-10 минут).
3. В охлажденное тесто ввести яйца. Тесто взбить при помощи миксера до однородной консистенции.
4. Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить его на подготовленный пергамент (сделать заготовки эклеров).
5. Выпекать эклеры в предварительно разогретой до 190°С духовке 10-15 минут.
6. Заварной крем: соединить 40 мл молока со смесью без глютена "Мука универсальная" ТМ Garnec добавить желтки и перемешать. Прогреть оставшееся молоко с сахаром до закипания, ввести желтково-мучную смесь и вымешать до загустения. Охладить.
7. Охлажденные эклеры заполнить кремом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто
Смесь без глютена "Белый хлеб" ТМ Garnec 170 г
Вода 200 мл
Сливочное масло 80 г
Яйца 3 шт.
Соль 3 г
Заварной крем
Смесь без глютена "Мука универсальная" ТМ Garnec 20 г
Молоко 250 мл
Сахар 40 г
Желток яйца 2 шт.

ПОПРОБУЙТЕ ДРУГИЕ ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЖДОГО ПРОДУКТА

Выберите интересующий вас продукт, в описании которого вы найдете рецепты с его участием к