Порядок приготовления
1. Сливы хорошо промыть, обсушить. Разрезать пополам и вынуть косточки.2. Форму диаметром 20 см смазать сливочным или растительным маслом.
3. В сливочное масло добавить сахарный песок, взбить миксером до светлой пышной массы. Продолжая взбивать, добавить яйца по одной штуке. Взбивать до состояния густой сметаны.
4. Добавить муку, соль, разрыхлитель. Хорошо вымесить тесто лопаткой.
5. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять его лопаткой.
6. Внешнюю сторону сливы обсыпать крахмалом. Затем вниз кожицей выложить на подготовленное тесто.
7. Кокосовый сахар смешать с корицей и посыпать на половинки сливы.
8. Выпекать пирог в разогретой до 170° С духовке 20 – 25 мин. Готовность пирога проверить сухой деревянной шпажкой.
Ингредиенты
| Тесто | ||
|---|---|---|
| Мука универсальная без глютена "Рисинка" Garnec | 140 г | |
| Масло сливочное (комнатной температуры) | 110 г + 20 г (для смазывания формы) | |
| Сахарный песок | 60 г | |
| Яйцо С0 (комнатной температуры) | 2 шт. | |
| Разрыхлитель | 4 г (1/2 ст. л.) | |
| Соль | на кончике ножа | |
| Начинка | ||
| Крахмал кукурузный без глютена "Garnec" | 1 ст. л. | |
| Слива (небольшая, не водянистая) | 4 шт. | |
| Сахар кокосовый | 5 г (1 ч. л.) | |
| Корица | 1/4 ч .л. | |
