Порядок приготовления
1. Заварить крепкий черный чай.2. Мед с сахаром и крепким чаем нагреть в сотейнике на самом слабом огне до растворения сахара (не кипятить). Снять с плиты.
3. В миске смешать муку, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику, цедру апельсина. Хорошо перемешать.
4. Соду добавить в мед, хорошо размешать.
5. Затем соединить мучную смесь, медовую и растительное молоко. Хорошо перемешать с помощью силиконовой лопатки до однородной консистенции. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом (размер формы 8 см * 15 см, высота не менее 7 см).
6. Выпекать в разогретой до 175-180°С духовке в течение 20-25 минут.
7. Дать остыть.
8. При подаче коврижку можно посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
| Мука гречневая из непропаренной крупы Garnec без глютена | 100 г | |
| Мёд | 100 г | |
| Сахар | 20 г | |
| Молоко растительное | 60 г | |
| Крепкий чай | 40 г | |
| Сода пищевая | 2 г (2/3 ч. л.) | |
| Цедра апельсина | 1 шт. | |
| Соль | щепотка | |
| Корица молотая | 1 г (1/3 ч. л.) | |
| Мускатный орех молотый | на кончике ножа | |
| Гвоздика молотая | на кончике ножа | |
