Порядок приготовления
1. Заранее подготовить сухофрукты. Для этого их нужно измельчить, промыть, откинуть на сито или просушить полотенцем.2. Смешать муку, с разрыхлителем и содой.
3. Яйцо взбить миксером с сахаром до образования светлой массы и полного растворения сахара.
4. Продолжая взбивать добавить растопленное сливочное масло (до образования кремовой текстуры).
5. Добавить творог и еще раз тщательно перемешать миксером.
6. В полученную массу добавить сухие ингредиенты и подготовленные сухофрукты. Замесить тесто.
7. Разложить тесто по формочкам, заполняя 2/3 их объема.
8. Выпекать в заранее разогретой до 165°С духовке 30-40 минут.
9. Глазурь: взбить яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком до крепких пиков.
10. Остывшие куличи покрыть глазурью. Украсить.
Ингредиенты
| Тесто | ||
|---|---|---|
| Мука с разрыхлителем "Garnec" без глютена | 200 г | |
| Яйца | 2 шт. | |
| Творог 5% | 250 г | |
| Сахар | 200 г | |
| Сливочное масло (растопленное) | 120 г | |
| Сухофрукты | 150 г | |
| Сода | 1/2 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 6 г | |
| Ванильный сахар | по вкусу | |
| Глазурь | ||
| Белок | от 1-го яйца | |
| Сахарная пудра | 110 г | |
| Лимонный сок | 2 г | |
