Порядок приготовления
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Изюм предварительно промыть, замочить в воде до размягчения, просушить салфеткой.2. Форму диаметром 10-11 см аккуратно проложить силиконизированным пергаментом.
3. В миску выложить творог, сметану, мягкое сливочное масло, крахмал. Взбить блендером до однородной консистенции.
4. Отдельно взбить миксером яйца с заменителем сахара, солью и ванилином, до светлой пышной консистенции.
5. Соединить творожную массу и взбитые яйца. Аккуратно перемешать лопаткой до однородной консистенции. Вмешать подготовленный изюм.
6. Готовое тесто выложить в подготовленную форму. Выпекать на водяной бане в разогретой до 160°С духовке 60-90 мин. Можно ориентироваться по золотистому румяному цвету на поверхности пасхи.
❗ Важно: во время выпечки и остывания не открывать дверцу духовки. После выпекания дать остыть в выключенной закрытой духовке около 30 мин. Затем до конца остужаем в форме, прикрыв полотенцем или салфеткой.
❗ Водяная баня: подберите посуду так, чтобы вода почти полностью окружала форму с пасхой.
Ингредиенты
| Крахмал кукурузный без глютена "Garnec" | 20 г | |
| Подсластитель универсальный заменитель сахара "Garnec" без глютена | 3-5 г | |
| Творог 5% | 330 г | |
| Сметана 15% | 70 г | |
| Масло сливочное мягкое | 70 г | |
| Яйцо С0 | 2 шт. | |
| Изюм | 40 г | |
| Соль | щепотка | |
| Ванилин | по вкусу | |
