Порядок приготовления
1. В кастрюлю с толстым дном налить воду и сок апельсина, добавить сахар и кукурузный крахмал. Перемешать и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до начала закипания массы. Затем убавить нагрев до минимального.2. Когда масса начнет закипать, добавить сок лимона. Продолжать варить, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей, гладкой, глянцевой. (15-20 минут)
3. Снять с огня и выложить в подходящую форму, слегка сбрызнутую водой. (пока масса не застыла, по желанию можно добавить орешки.) Быстро разровнять массу. Накрыть салфеткой. Дать остыть при комнатной температуре (3-4ч).
4. Когда масса остынет, разрезать на кубики нужного размера. Обвалять кубики в кокосовой стружке или нетающей сахарной пудре.
Ингредиенты
| Крахмал кукурузный без глютена "Garnec" | 140 г | |
| Вода | 380 г | |
| Сахарный песок | 300 г | |
| Сок апельсина | 250 г | |
| Сок лимона | 30 г | |
| Для обсыпки | кокосовая стружка | |
