Порядок приготовления
1. Залить мучную смесь водой или молоком, добавить соль и сахар по вкусу.2. Перемешать до однородной консистенции и оставить на 10-15 минут.
3. Перед выпеканием снова перемешать тесто.
4. Смазать поверхность сковороды растительным маслом и хорошо разогреть на плите.
5. Выпекать блины с каждой стороны 1-1,5 мин. на среднем огне.
6. Начинка: нарезать шампиньоны на кусочки размером примерно 0,5-1 см. Очистить и нарезать лук. На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжарить лук до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, соль и молотый черный перец. Готовить до полной готовности лука и грибов.
7. На середину блина положить начинку, свернуть в виде мешочка и аккуратно перевязать перышком зелёного лука.
Ингредиенты
| Начинка | ||
|---|---|---|
| Шампиньоны свежие | 400-500 г | |
| Лук репчатый | 100-120 г | |
| Соль | по вкусу | |
| Перец | по вкусу | |
| Тесто для блинов | ||
| Смесь "Блины гречишные постные" "Garnec" без глютена | 100 г | |
| Соль | по вкусу | |
| Вода или растительное молоко | 280 мл | |
